From 142435d24a539dd15da862cac782fe1b5c32f521 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "max.nuding" Date: Fri, 20 Dec 2024 13:41:31 +0100 Subject: [PATCH] Fix #28 add Nougatherzen --- main.tex | 24 +++++++++++++++++++++++- 1 file changed, 23 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/main.tex b/main.tex index b82a391..765e1bc 100644 --- a/main.tex +++ b/main.tex @@ -868,7 +868,7 @@ Klappt gut, wenn die Kuvertüre noch etwas warm und leicht flüssig ist. \item 2 Eier, oder Aquafaba \item 1 TL Zimt, gemahlen \item 0.5 TL Gewürznelken, gemahlen - \item 125g Haselnusskerne, gehackt + \item 125g Haselnüsse, gemahlen \item 100g Zartbitterschokolade, fein gehackt \item 250g Dinkelmehl \item 1 TL Backpulver @@ -903,6 +903,28 @@ Je nach Bedarf noch ein Schwung Wasser hinzufügen. Glasur auf die noch warme Basis packen und sofort in Dreiecke schneiden. Schokoladen-Mokka-Bohne drauf pappen und fertig auskühlen lassen. +\section{Nougatherzen} + +\begin{itemize} + \item 225g Fett + \item 150g Zucker, braun + \item 225g Mehl + \item 225g Haselnüsse, gemahlen + \item 1 Pckg Vanillezucker + \item 1 Msp Backpulver + \item 100g Kuvertüre + \item 150g Nougat +\end{itemize} + +Fett, Zucker, Mehl, Nüsse, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten. +Kalt stellen. +(So ne Stunde oder so, halt bis kalt ist.) + +Herzen ausstechen, bei 180°C für 8 Minuten backen, abkühlen lassen.\newline +Nougat im Wasserbad erwärmen, und je zwei Herzen mit einer Schicht Nougat zusammenkleben.\newline +Kuvertüre schmelzen (Wasserbad wieder verwenden, dürfte ja noch warm sein!), damit dann dekorieren.\newline +Pinsel in die Kuvertüre tunken und damit dann über den Plätzchen "wedeln" klappt ganz gut! + \chapter{Aufstriche} Zugegeben, hier wird die Definition vom "Backturm" doch etwas arg ausgedehnt.