From 36ac4aa47e41059c2f56cedf9864a36aed9ae7a7 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "max.nuding" Date: Fri, 20 Dec 2024 14:11:03 +0100 Subject: [PATCH] make details for ingredients italic --- main.tex | 108 +++++++++++++++++++++++++++---------------------------- 1 file changed, 54 insertions(+), 54 deletions(-) diff --git a/main.tex b/main.tex index f0ffe38..c212d16 100644 --- a/main.tex +++ b/main.tex @@ -257,7 +257,7 @@ Bei 180°C für 30-35 Minuten backen. \textbf{Vorteig:} \begin{itemize} \item 500g Mehl (100\%) - \item 360ml Wasser, warm (72\%) + \item 360ml Wasser, \textit{warm} (72\%) \end{itemize} \textbf{Teig:} @@ -291,7 +291,7 @@ Jetzt wird's wild! Bagel sind eh schon eine spannende Aktion, die hier sind beso \textbf{Vorteig:} \begin{itemize} \item 100g Mehl - \item 170ml Wasser, kalt + \item 170ml Wasser, \textit{kalt} \end{itemize} \textbf{Teig:} @@ -363,7 +363,7 @@ Ich werd mal versuchen hier die Grundzüge zu erfassen und eine Basis zu schaffe \begin{itemize} \item 400g Mehl (80\%) - \item 100g Dinkelmehl 630, auch geil als Vollkorn (20\%) + \item 100g Dinkelmehl 630, \textit{auch geil als Vollkorn} (20\%) \item 300ml Wasser (60\%) \item 50ml Olivenöl (10\%) \item 2,5g Hefe (0,5\%) @@ -492,7 +492,7 @@ Zimt darf auch doppelt so viel, je nachdem wie ihr Bock habt! \smallskip \textbf{Füllung:} \begin{itemize} - \item 100g Haselnüsse, gemahlen (25\%) + \item 100g Haselnüsse, \textit{gemahlen} (25\%) \item 50g Zucker (12.5\%) \item 40g Semmelbrösel (10\%) \item 50g Zucker (12.5\%) @@ -528,10 +528,10 @@ gearbeitet wird. Deshalb gibt es beide Varianten: \textbf{Mit Tier:} \begin{itemize} \item 150g Mehl - \item 300g Schokolade, Zartbitter + \item 300g Schokolade, \textit{Zartbitter} \item 225g Butter - \item 200g Zucker, weiß - \item 200g Zucker, braun + \item 200g Zucker, \textit{weiß} + \item 200g Zucker, \textit{braun} \item 5 Eier \item 1EL Backkakao \item 1TL Salz @@ -541,10 +541,10 @@ gearbeitet wird. Deshalb gibt es beide Varianten: \textbf{Ohne Tier:} \begin{itemize} \item 200g Mehl - \item 300g Schokolade, Zartbitter + \item 300g Schokolade, \textit{Zartbitter} \item 160g Margarine - \item 200g Zucker, weiß - \item 200g Zucker, braun + \item 200g Zucker, \textit{weiß} + \item 200g Zucker, \textit{braun} \item 5x Eiersatzpulver \item 1TL Backpulver \item 1EL Backkakao @@ -567,8 +567,8 @@ Kekse gut. Wir lieben Kekse! (Jeden Abend!) \item 150g Schokotropfen \item 120g Mehl \item 110g Fett - \item 115g Zucker, braun - \item 65g Zucker, weiß + \item 115g Zucker, \textit{braun} + \item 65g Zucker, \textit{weiß} \item 100g Haferflocken \item 50ml Milch \item 60g Kokosflocken @@ -593,8 +593,8 @@ Aber mit mehr Weihnachten!''. Und ganz ehrlich? Ist geil! \begin{itemize} \item 300g Marmelade \item 300g Dinkelvollkornmehl - \item 125g Haselnüsse, gemahlen - \item 125g Honig, oder Zuckerrübensirup + \item 125g Haselnüsse, \textit{gemahlen} + \item 125g Honig, \textit{oder Zuckerrübensirup} \item 125g Fett kalt \item 4EL Wasser \item 1TL Backpulver @@ -634,7 +634,7 @@ Der hier ist nicht so krass flüssig, aber durch den Pudding und das Fett brutal \textbf{Zum Bestreichen:} \begin{itemize} \item 100g Fett - \item 300g Zucker, braun + \item 300g Zucker, \textit{braun} \item 5TL Zimt \end{itemize} \textbf{Frosting:} @@ -723,19 +723,19 @@ bei veganer Creme hilft das oft nochmal. \textbf{Füllung:} \begin{itemize} - \item 500ml Sahne, oder Milch + \item 500ml Sahne, \textit{oder Milch} \item 100g Mehl \item 80g Zucker \item 150g Öl - \item 5 Limetten, essbare Schale + \item 5 Limetten, \textit{essbare Schale} \end{itemize} \textbf{Topping:} \begin{itemize} \item 200ml Schlagsahne - \item 8g Sahnesteif, hauptsächlich für vegane Schlagcreme + \item 8g Sahnesteif, \textit{hauptsächlich für vegane Schlagcreme} \item 8g Vanillezucker - \item 2 Limetten, essbare Schale + \item 2 Limetten, \textit{essbare Schale} \end{itemize} Butter und Kekse zusammen zerbröseln und vermischen. @@ -766,16 +766,16 @@ Ich persönliche finde Haselnüsse halt besser \begin{itemize} \item 50g Orangeat \item 50g Zitronat - \item 300ml Aquafaba, oder 6 Eier - \item 160g Brauner Zucker, Vollrohrzucker im Idealfall - \item 4 EL Zuckerrübensirup, oder Honig/Reissirup/etc. Flüssig und süß halt - \item 520g Haselnüsse, gemahlen - \item 2 TL Zimt, gemahlen, gerne bisschen gehäuft + \item 300ml Aquafaba, \textit{oder 6 Eier} + \item 160g Brauner Zucker, \textit{Vollrohrzucker im Idealfall} + \item 4 EL Zuckerrübensirup, \textit{oder Honig/Reissirup/etc. Flüssig und süß halt} + \item 520g Haselnüsse, \textit{gemahlen} + \item 2 TL Zimt, gemahlen, \textit{gerne bisschen gehäuft} \item 2 TL Lebkuchengewürz - \item 1 Msp Nelken, gemahlen + \item 1 Msp Nelken, \textit{gemahlen} \item 1 TL Zitronenschale - \item 40 Oblaten, 7cm, vermutlich reichen auch 25 - \item 400g Kuvertüre, Zartbitter, Vollmilch, Ruby, Weiß, egal! + \item 40 Oblaten, \textit{7cm, vermutlich reichen auch 25} + \item 400g Kuvertüre, \textit{Zartbitter, Vollmilch, Ruby, Weiß, egal!} \end{itemize} Orangeat und Zitronat sehr fein hacken. Stabmixer verklebt nur, aber sonstige Küchenmixer sind da am Besten für geeignet. @@ -815,7 +815,7 @@ Gut genug! \item 450g Mehl \item 160g (Puder-)Zucker \item 200g Fett - \item 1 Ei, oder Aquafaba + \item 1 Ei, \textit{oder Aquafaba} \item 1 Prise Salz \item 1 TL Zitronenschale \end{itemize} @@ -860,7 +860,7 @@ Ich nehme gerne Haselnüsse oder ``pansche'' manchmal mit ``was grad rumliegt''. \item 300g Mehl \item 100g (Puder-)Zucker \item 130g Fett - \item 2/3 Ei, oder 35ml Aquafaba + \item 2/3 Ei, \textit{oder 35ml Aquafaba} \item 1 Prise Salz \item 1 TL Zitronenschale \end{itemize} @@ -868,10 +868,10 @@ Ich nehme gerne Haselnüsse oder ``pansche'' manchmal mit ``was grad rumliegt''. \textbf{Nussbelag:} \begin{itemize} \item 200g Fett - \item 5 EL Rum, oder Stroh 80 oder Wasser - \item 200g Zucker, braun + \item 5 EL Rum, \textit{oder Stroh 80 oder Wasser} + \item 200g Zucker, \textit{braun} \item 1 Pck. Vanillezucker - \item 400g Haselnüsse, gemahlen + \item 400g Haselnüsse, \textit{gemahlen} \end{itemize} \textbf{Sonstiges:} @@ -903,11 +903,11 @@ Möglich, dass der Teig relativ trocken wird. Dann einfach mehr Butter, Wasser o \textbf{Teig:} \begin{itemize} \item 460g Dinkelvollkornmehl - \item 80g Haselnüsse, gemahlen + \item 80g Haselnüsse, \textit{gemahlen} \item 100g Zucker \item 1 TL Backpulver - \item 3 TL Zimt, gemahlen - \item 1 TL Nelken, gemahlen, nicht gehäuft + \item 3 TL Zimt, \textit{gemahlen} + \item 1 TL Nelken, \textit{gemahlen, nicht gehäuft} \item 250g Butter \item 4EL Milch \end{itemize} @@ -954,15 +954,15 @@ Klappt gut, wenn die Kuvertüre noch etwas warm und leicht flüssig ist. \textbf{Teig:} \begin{itemize} \item 200g Fett - \item 200g Zucker, braun - \item 2 Eier, oder Aquafaba - \item 1 TL Zimt, gemahlen - \item 0.5 TL Gewürznelken, gemahlen - \item 125g Haselnüsse, gemahlen - \item 100g Zartbitterschokolade, fein gehackt + \item 200g Zucker, \textit{braun} + \item 2 Eier, \textit{oder Aquafaba} + \item 1 TL Zimt, \textit{gemahlen} + \item 0.5 TL Gewürznelken, \textit{gemahlen} + \item 125g Haselnüsse, \textit{gemahlen} + \item 100g Zartbitterschokolade, \textit{fein gehackt} \item 250g Dinkelmehl \item 1 TL Backpulver - \item 2 EL brauner Rum, oder Stroh 80 + \item 2 EL brauner Rum, \textit{oder Stroh 80} \end{itemize} \textbf{Glasur:} @@ -997,9 +997,9 @@ Schokoladen-Mokka-Bohne drauf pappen und fertig auskühlen lassen. \begin{itemize} \item 225g Fett - \item 150g Zucker, braun + \item 150g Zucker, \textit{braun} \item 225g Mehl - \item 225g Haselnüsse, gemahlen + \item 225g Haselnüsse, \textit{gemahlen} \item 1 Pckg Vanillezucker \item 1 Msp Backpulver \item 100g Kuvertüre @@ -1030,20 +1030,20 @@ Trotzdem, auf geht's: \smallskip \textbf{Basis:} \begin{itemize} - \item 200g Kichererbsen, getrocknete + \item 200g Kichererbsen, \textit{getrocknete} \item 1 TL Natron \item 2 EL Olivenöl \item 60ml Zitronensaft - \item 2 EL Tahini, ordentlich gehäufte EL! + \item 2 EL Tahini, \textit{ordentlich gehäufte EL!} \item 2 Zehen Knoblauch - \item 1 TL (nicht gehäuft) Kreuzkümmel, gemahlen + \item 1 TL (nicht gehäuft) Kreuzkümmel, \textit{gemahlen} \item 1 Eiswürfel - \item Salz, optional Rauchsalz + \item Salz, \textit{optional Rauchsalz} \end{itemize} \textbf{Extras:} \begin{itemize} \item 2 TL Paprikapulver - \item 1 TL Paprikapulver, geräuchert + \item 1 TL Paprikapulver, \textit{geräuchert} \item 0,5 TL Cayenne \end{itemize} @@ -1067,8 +1067,8 @@ Da kommt dann auch Rauchsalz und Cayenne mit rein. Jaja, ``Packung'' ist keine besonders standardisierte Größe, aber das hält Schwankungen in der Mengenangabe aus. \begin{itemize} - \item 1 Becher Schmand, geht wunderbar auch als Creme Vega o.ä. - \item 1 Packung Frischkäse, veganer Frischkäse funktioniert ebenfalls exzellent + \item 1 Becher Schmand, \textit{geht wunderbar auch als Creme Vega o.ä.} + \item 1 Packung Frischkäse, \textit{veganer Frischkäse funktioniert ebenfalls exzellent} \item 1 Packung Datteln \item 1 Zehe Knoblauch \item 1 TL Salz @@ -1086,11 +1086,11 @@ Keine Ahnung, hat sich hier so eingebürgert! Eignen sich tatsächlich aber auch \begin{itemize} \item 1 Paprika, rot - \item \textonehalf{} Chilischote, Haba\~nero oder so + \item \textonehalf{} Chilischote, \textit{Haba\~nero oder so} \item 1 Zehen Knoblauch - \item 200g Schafskäse, veganer Feta oder veganer Frischkäse funktionieren auch exzellent + \item 200g Schafskäse, \textit{veganer Feta oder veganer Frischkäse funktionieren auch exzellent} \item 1 EL Olivenöl - \item 1 TL Thymian, getrocknet + \item 1 TL Thymian, \textit{getrocknet} \item Salz \& Pfeffer \end{itemize}