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.nova/Tasks/Build.json

@@ -5,7 +5,7 @@
   },
   "extensionTemplate" : "novalatex",
   "extensionValues" : {
-
+    "novalatex.mainfile" : "\/Users\/max\/Nextcloud\/Backturm\/Backturm\/main.tex"
   },
   "openLogOnRun" : "fail"
 }

main.tex

@@ -657,6 +657,89 @@ Sahne aufschlagen, eine Limette abreiben und beide auspressen.
 Unter die Sahne zusammen mit dem Zucker unterheben.
 Damit dann den Kuchen dekorieren.
 
+\chapter{Aufstriche}
+
+Zugegeben, hier wird die Definition vom "Backturm" doch etwas arg ausgedehnt.
+Gehört am Ende aber auch irgendwie zum Frühstück dazu, und damit hat das ja quasi angefangen.
+
+\section{Hummus}
+
+Hummusrezepte gibt's wie Sand am Meer und so unfassbar viel Neues hab ich hier gar nicht.
+Mal abgesehen davon, dass ich das inzwischen auch frei Schnauze mache.
+Die Mengen sind entsprechend geschätzt und mehr als grobe Richtlinie zu betrachten. Abschmecken!
+Trotzdem, auf geht's:
+
+\textbf{Basis:}
+\begin{itemize}
+  \item 200g Kichererbsen, getrocknete
+  \item 1 TL Natron
+  \item 2 EL Olivenöl
+  \item 60ml Zitronensaft
+  \item 2 EL Tahini, ordentlich gehäufte EL!
+  \item 2 Zehen Knoblauch
+  \item 1 TL (nicht gehäuft) Kreuzkümmel, gemahlen
+  \item 1 Eiswürfel
+  \item Salz, optional Rauchsalz
+\end{itemize}
+\textbf{Extras:}
+\begin{itemize}
+  \item 2 TL Paprikapulver
+  \item 1 TL Paprikapulver, geräuchtert
+  \item 0,5 TL Cayenne
+\end{itemize}
+
+Kichererbsen einweichen, über Nacht stehen lassen.
+
+So lange in frischem Wasser kochen, bis sich die Häute langsam lösen (~20 Min).
+Abkühlen lassen und Kichererbsen enthäuten.
+Nochmal für ~20 Minuten in frischem Wasser mit Natron und Salz kochen, bis sie fast zerfallen.
+
+Noch warm mit den restlichen Zutaten in den Mixer werfen.
+Um kurz abzuschweifen:
+"Universalzerkleinerer" geht immer;
+Standmixer geht oft auch, wenn der Bumms warm genug ist;
+Stabmixer geht eigentlich auch immer, wird aber weniger gut.
+
+Ich bervorzuge inwischen eine Variante mit Paprika und Räucherpaprika.
+Da kommt dann auch Rauchsalz und Cayenne mit rein.
+
+\section{Datteldip}
+
+Jaja, "Packung" ist keine besonders standardisierte Größe, aber das hält Schwankungen in der Mengenangabe aus.
+
+\begin{itemize}
+  \item 1 Becher Schmand, geht wunderbar auch als Creme Vega o.ä.
+  \item 1 Packung Frischkäse, veganer Frischkäse funktioniert ebenfalls exzellent
+  \item 1 Packung Datteln
+  \item 1 Zehe Knoblauch
+  \item 1 TL Salz
+  \item 1 TL Curry
+  \item 1 TL Paprikapulver
+\end{itemize}
+
+
+Alles mit dem Stabmixer zu einer Paste verarbeiten. Tadaa!
+
+\section{Pakrika-Schafskäse-Dip}
+
+Warum da so viel als "Dip" bezeichnet wird obwohl das eigentlich als Aufstrich gedacht ist?
+Keine Ahnung, hat sich hier so eingebürgert! Eignen sich tatsächlich aber auch gut als Dips für Gemüse und so.
+
+\begin{itemize}
+  \item 1 Paprika, rot
+  \item \textonehalf{} Chilischote, Haba\~nero oder so
+  \item 1 Zehen Knoblauch
+  \item 200g Schafskäse, veganer Feta oder veganer Frischkäse funktionieren auch exzellent
+  \item 1 EL Olivenöl
+  \item 1 TL Thymian, getrocknet
+  \item Salz \& Pfeffer
+\end{itemize}
+
+Backofen auf 250°C vorheizen.
+Paprika waschen, vierteln, entkernen und die Trennwände entfernen.
+Zusammen mit der Haba\~nero (da einfach die Hälfte am Stück lassen) mit der Hautseite nach oben für ca. 10 Minuten (bis die Haut leicht schwarz wird) in Backofen schieben.
+
+Auskühlen lassen, abhäuten. Mit dem Rest zusammen pürieren.
 
 \end{sloppypar}
 \end{document}