Fix #27 improve hummus recipe

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@@ -1106,7 +1106,7 @@ Trotzdem, auf geht's:
   \item 2 EL Tahini, \textit{ordentlich gehäufte EL!}
   \item 2 Zehen Knoblauch
   \item 1 TL (nicht gehäuft) Kreuzkümmel, \textit{gemahlen}
-  \item 1 Eiswürfel
+  \item 2 Eiswürfel
   \item Salz, \textit{optional Rauchsalz}
 \end{itemize}
 \textbf{Extras:}
@@ -1116,19 +1116,21 @@ Trotzdem, auf geht's:
   \item 0,5 TL Cayenne
 \end{itemize}
 
-Kichererbsen einweichen, über Nacht stehen lassen.
+Kichererbsen einweichen, über Nacht stehen lassen.\newline
+Abgießen un in frischem Wasser zusammen mit dem Natron kochen lassen. Lange.
+Bis die Dinger essentiell von alleine auseinander fallen.
+So ne Stunde etwa ist ein guter Anfang.
+Schaum der sich bildet einfach mit einer Schaumkelle abschöpfen.
 
-So lange in frischem Wasser kochen, bis sich die Häute langsam lösen (~20 Min).
-Abkühlen lassen und Kichererbsen enthäuten.
-Nochmal für ~20 Minuten in frischem Wasser mit Natron und Salz kochen, bis sie fast zerfallen.
-
-Noch warm mit den restlichen Zutaten in den Mixer werfen.
+Die restlichen Zutaten (minus die Eiswürfel) in den Mixer werfen.
 Um kurz abzuschweifen:
 ``Universalzerkleinerer'' geht immer;
 Standmixer geht oft auch, wenn der Bumms warm genug ist;
-Stabmixer geht eigentlich auch immer, wird aber weniger gut.
+Stabmixer geht eigentlich auch immer, wird aber weniger gut.\newline
+Kichererbsen nochmal abgießen und zusammen mit den Eiswürfeln dann ebenfalls in den Mixer geben.
+Pürieren bis cremig.
 
-Ich bervorzuge inzwischen eine Variante mit Paprika und Räucherpaprika.
+Ich bevorzuge inzwischen eine Variante mit Paprika und Räucherpaprika.
 Da kommt dann auch Rauchsalz und Cayenne mit rein.
 
 \section{Datteldip}