diff --git a/main.tex b/main.tex
index 2c7c957..e8a04b1 100644
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@@ -90,6 +90,11 @@ rausholen und auf ein Backpapier setzen.\newline
 \textbf{Vorsicht:} Nasser Teig ist immer etwas arg undankbar zum handhaben.
 Mit Salz, Pfeffer oder Sesam bestreuen.
 
+Die lassen sich auch exzellent mit Sauerteig statt Hefe machen.
+Da statt der Hefe dann einfach 150g (15\%) Sauerteig benutzen.
+Falls ihr Angst habt dass euer Sauerteig noch nicht gut genug ist bzw. gerade nicht genug Triebkraft besitzt:
+Zusätzlich noch minimal Hefe hinzufügen. Also so 0,4 - 0,5g (0,04\% - 0,05\%).
+
 Bei 160° Umluft für 25 Minuten backen.
 
 
@@ -171,6 +176,11 @@ In ein wobbeliges grob rechteckiges, Ding fallen lassen und längliche Stücke a
 
 Mit Wasser besprühen, Kümmel drauf und bei 250° für 15 Minuten backen, dann bei 180° nochmal für 10-20 Minuten weiter backen lassen.
 
+Die lassen sich auch exzellent mit Sauerteig statt Hefe machen.
+Da statt der Hefe dann einfach 150g (15\%) Sauerteig benutzen.
+Falls ihr Angst habt dass euer Sauerteig noch nicht gut genug ist bzw. gerade nicht genug Triebkraft besitzt:
+Zusätzlich noch minimal Hefe hinzufügen. Also so 0,4 - 0,5g (0,04\% - 0,05\%).
+
 \section{Zopfbrot}
 
 Gute Nachrichten: Der Teig verarbeitet sich bedeutend angenehmer!