From da9ae0b644573efe1f832b84d80a2001167f27a6 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Max Nuding <max.nuding@icloud.com>
Date: Tue, 9 Jul 2024 08:06:06 +0200
Subject: [PATCH] Fix #2: Add sandwich bread

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index e8a04b1..7399b03 100644
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@@ -221,6 +221,37 @@ Ich finde mit 500g Mehl formen sich deutlich einfacher schöne Zöpfe, ist aber
 
 Bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
 
+\section{Sandwichbrot}
+
+\textbf{Vorteig:}
+\begin{itemize}
+  \item 500g Mehl (100\%)
+  \item 360ml Wasser, warm (72\%)
+\end{itemize}
+
+\textbf{Teig:}
+\begin{itemize}
+  \item 11g Salz (2,2\%)
+  \item 2g Hefe (0,4\%)
+\end{itemize}
+
+\textbf{Zum Backen:}
+\begin{itemize}
+  \item Kastenform
+\end{itemize}
+
+
+Vorteig aus dem Mehl und dem Wasser herstellen. Dazu beides einfach leicht vermischen.
+Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
+
+Salz und Hefe oben drauf, kneten und dann gehen lassen.
+Teig während den ersten 1,5h Ruhezeit zwei Mal dehnen und falten.
+
+Sobald der Teig gut gegangen ist dann in einen Ball formen und in einem Gärkorb nochmal eine Stunde hocken lassen.
+Falls ihr einen länglichen Gärkorb habt nehmt den, ansonsten tut es auch ein runder.
+
+40-50 Minuten bei 245°C backen.
+
 \section{Bagel}
 
 Jetzt wird's wild! Bagel sind eh schon eine spannende Aktion, die hier sind besonders abgefahren.